Recept - kha kip in tomatensaus
Kipfilet
400g tomatenblokjes
puntpaprika, in ringen
1 ui, halve ringen
2tenen knoflook, fijn gesneden
125ml creme fraiche
geraspte kaas
sla
romaat
komkommer
peper& zout
italiaanse kruiden
Verwarm de oven voor op 200graden. Braad de kipfilet even op beiden zijden aan in een pan, leg ze dan in een ovenschaal. Bak in diezelfde pan de ui zacht, verdeel ze over de kipfilet. Bak heel even de paprika aan en verdeel die over de kip/ui. Fruit nu even de knoflook, doe er de tomatenblokjes bij en 100ml water en laten even borrelen. Voeg dan de creme fraiche toe en laat het zo'n 5mn inkoken. Verdeel over de ovenschaal en zet, afgedekt met aluminiumfolie 30mn in de oven. Haal vervolgens de folie eraf, strooi wat geraspte kaas erover en zet nog even 10mn terug om iet wat krokant te worden. Serveer met de sla, tomaat en komkommer.